PALU – Balai Pengawasan Obat dan Makanan (BPOM) di Palu menunjukkan komitmen aktifnya dalam mendukung program pemerintah terkait percepatan penurunan angka stunting di Sulawesi Tengah. Salah satu upaya yang dilaksanakan adalah melalui kegiatan Komunikasi, Informasi, dan Edukasi (KIE) Keliling di Kelurahan Taipa pada Rabu, 15 Oktober 2025.
Kegiatan KIE yang berfokus pada pencegahan stunting diadakan di Posyandu Flamboyan Kelurahan Taipa. Sasaran utama kegiatan ini adalah kelompok rentan, yakni para ibu hamil dan ibu yang memiliki balita. Pemilihan target peserta ini didasarkan pada peran kunci mereka dalam menentukan asupan gizi dan keamanan pangan bagi generasi penerus sejak dini.
Dalam sesi sosialisasi, petugas dari Balai POM Palu menyampaikan materi mengenai pencegahan dan penanganan stunting melalui penerapan 5 Kunci Keamanan Pangan. Penekanan materi ini adalah memastikan bahwa makanan yang dikonsumsi, terutama oleh ibu hamil dan balita, tidak hanya bergizi seimbang, tetapi juga aman dari kontaminasi bakteri, bahan kimia berbahaya, maupun faktor risiko lainnya. Lima kunci tersebut meliputi menjaga kebersihan, memilih bahan baku yang aman, memisahkan makanan mentah dan matang, memasak dengan benar, serta menyimpan makanan pada suhu yang tepat.
Langkah BPOM Palu ini memperjelas bahwa upaya pencegahan stunting tidak hanya terbatas pada pemenuhan gizi, tetapi juga harus mencakup aspek keamanan pangan. Diharapkan, dengan meningkatnya pemahaman masyarakat, khususnya para ibu, mengenai keamanan pangan, praktik pengolahan dan penyediaan makanan di rumah tangga dapat menjadi lebih higienis dan terjamin kualitasnya. Keamanan pangan yang terimplementasi dengan baik adalah fondasi penting untuk memastikan optimalnya penyerapan nutrisi, sehingga dapat memutus mata rantai masalah stunting demi mewujudkan generasi emas Indonesia yang sehat dan cerdas.
