Kolonodale – Balai Besar POM di Palu terus mendorong penguatan kapasitas Industri Rumah Tangga Pangan (IRTP) dalam menghasilkan pangan olahan yang aman dan bermutu. Hal tersebut diwujudkan melalui kehadiran Kepala Balai Besar POM di Palu, Musthofa Anwari, sebagai narasumber dalam Bimbingan Teknis (Bimtek) Penerapan Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik untuk Industri Rumah Tangga (CPPOB-IRT) yang diselenggarakan oleh Dinas Kesehatan Kabupaten Morowali Utara pada Rabu (12/08/2026).
Kegiatan ini diikuti oleh para pelaku usaha IRTP di Kabupaten Morowali Utara. Bimtek menjadi sarana untuk meningkatkan pemahaman dan kapasitas pelaku usaha dalam menerapkan prinsip-prinsip Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik secara konsisten pada setiap tahapan produksi.
Dalam kegiatan tersebut, peserta mendapatkan pembekalan mengenai pentingnya penerapan praktik produksi yang baik untuk menjaga keamanan, mutu, dan kualitas pangan yang dihasilkan. Penerapan CPPOB juga menjadi bagian penting dalam membangun kepercayaan konsumen terhadap produk pangan olahan yang beredar di masyarakat.
Kepala BBPOM di Palu, Musthofa Anwari, mendorong para pelaku usaha untuk tidak hanya memahami ketentuan yang disampaikan, tetapi juga mengimplementasikannya secara konsisten dalam kegiatan produksi sehari-hari. Dengan penerapan standar yang baik, pelaku usaha diharapkan mampu menghasilkan produk yang semakin berkualitas dan memiliki daya saing.
Kegiatan ini sekaligus memperkuat sinergi antara BBPOM di Palu dan Pemerintah Kabupaten Morowali Utara dalam pembinaan serta pengawasan keamanan pangan. Kolaborasi yang berkelanjutan diharapkan dapat mendukung pertumbuhan UMKM pangan sekaligus memberikan jaminan keamanan bagi masyarakat sebagai konsumen.
