Palu (25/10/2025) – Balai POM di Palu berperan sebagai narasumber dalam Pelatihan Penjamah Makanan yang diinisiasi oleh Badan Gizi Nasional. Kegiatan ini juga menghadirkan narasumber dari Dinas Lingkungan Hidup Kota Palu, Dinas Kesehatan Provinsi Sulawesi Tengah, Persatuan Ahli Gizi (Persagi) Provinsi Sulawesi Tengah, dan BPJS Ketenagakerjaan Provinsi Sulawesi Tengah. Sebanyak 1.226 peserta dari Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) wilayah Palu, Kabupaten Sigi, Donggala, Parigi Moutong, dan Poso turut mengikuti kegiatan ini dengan antusias.
Dalam kesempatan tersebut, Balai POM di Palu menyampaikan materi mengenai penerapan keamanan pangan pada setiap tahapan proses, mulai dari penerimaan bahan baku hingga pengolahan dan penyajian makanan. Narasumber menekankan pentingnya menjaga kebersihan, memisahkan makanan matang dan mentah, memastikan proses memasak dilakukan dengan benar, menjaga makanan pada suhu aman, serta menggunakan air dan bahan baku yang aman. Prinsip-prinsip ini merupakan bagian dari lima kunci keamanan pangan yang harus dipahami oleh seluruh penjamah makanan agar pangan yang dihasilkan aman dikonsumsi.
Selain itu, peserta juga diingatkan untuk selalu melakukan CEK KLIK sebelum membeli produk pangan olahan terkemas. Melalui pesan tersebut, masyarakat diajak untuk selalu memeriksa Kemasan, Label, Izin Edar, dan Kedaluwarsa produk sebelum digunakan. Langkah sederhana ini menjadi bagian penting dalam memastikan produk yang dikonsumsi terjamin keamanan dan mutunya.
Pelatihan berlangsung secara interaktif dengan sesi diskusi dan kuis yang membuat suasana semakin hidup. Para peserta tampak antusias mengajukan pertanyaan dan berbagi pengalaman seputar praktik keamanan pangan di lapangan. Antusiasme ini menunjukkan komitmen tinggi para penjamah makanan dalam mendukung keberhasilan pelaksanaan program Makan Bergizi Gratis (MBG).
Melalui kegiatan ini, diharapkan seluruh peserta dapat memahami titik-titik kritis yang harus diperhatikan selama proses pengolahan pangan, sehingga setiap tahapan produksi dapat berjalan sesuai ketentuan dan menghasilkan makanan yang aman, bergizi, serta layak konsumsi. Balai POM di Palu terus berkomitmen untuk bersinergi dengan berbagai pemangku kepentingan dalam melakukan pengawalan keamanan pangan, khususnya dalam mendukung keberlanjutan program Makan Bergizi Gratis di wilayah Sulawesi Tengah.
